Masło orzechowe jest czasami źle postrzegane przez konsumentów, którzy myślą, że zawiera dużo tłuszczu i kalorii. Ale prawda jest taka, że naturalne masło orzechowe, wyprodukowane bez uwodornionych olejów i dodanych cukrów, jest korzystnym dodatkiem do każdej diety.
Czego szukać w maśle orzechowym
"Pamiętaj, że nie wszystkie produkty z masłem orzechowym są sobie równe, więc szukaj naturalnego masła orzechowego, które ma mniej sodu i cukru niż jego tradycyjny odpowiednik" - zaleca Jeremy Wolf, lekarz naturopata i główny doradca ds. zdrowia w LuckyVitamin. Większość naturalnych marek będzie miała 1-2 gramy cukru i od 40-65 miligramów sodu.
Przyjrzyjmy się kilku powodom, dla których powinieneś dodać więcej masła orzechowego do swojej diety.
Jest bardzo pożywne
Po pierwsze, masło orzechowe jest naprawdę bogate w witaminy i składniki odżywcze. "Jest bogate w magnez, który buduje gęstość kości; potas, który wzmacnia masę mięśniową; i witaminę B6, która wzmacnia odporność" - mówi dr Wolf. "I każdy wie, że masło orzechowe jest doskonałym źródłem białka, średnio około 8 gramów na porcję".
Jest sycące
Choć może ci się wydawać, że zalecana wielkość porcji masła orzechowego - 2 łyżki stołowe - jest stosunkowo niewielka, nie daj się zwieść. "Połączenie błonnika i wcześniej wspomnianego białka pomaga dłużej czuć się pełnym" - mówi dr Wolf. "Więc jeśli czujesz się głodny, zjedzenie łyżki masła orzechowego może faktycznie utrzymać cię zadowolonym aż do następnego posiłku".
Zwalcza choroby
Chociaż masło orzechowe ma wysoką zawartość tłuszczu i kalorii, badania pokazują, że popularne smarowidło może faktycznie pomóc w zapobieganiu chorobom serca i cukrzycy. "Dzieje się tak dlatego, że masło orzechowe jest pełne jednonienasyconych i wielonienasyconych tłuszczów - znanych również jako dobre tłuszcze" - mówi dr Wolf. "Podobnie jak oliwa z oliwek, jedzenie masła orzechowego w umiarkowanych ilościach może faktycznie prowadzić do zdrowszego stylu życia".
Jak dodać więcej masła orzechowego do swojej diety
Jeśli szukasz, aby dodać więcej masła orzechowego do swojej diety, oto kilka wskazówek:
Rozprowadź go na owocach i warzywach. Istnieje mnóstwo owoców i warzyw, które świetnie komponują się z łyżką masła orzechowego, więc spróbuj dodać odrobinę do plasterków jabłka, codziennego banana lub kilku pałeczek selera.
Dodaj je do marynaty. Choć może nie wydawać się to oczywistym wyborem, marynata z masłem orzechowym może być doskonałym uzupełnieniem mięs takich jak kurczak czy stek. Dzięki temu zamkniesz orzechowy smak w bardziej wytrawnych potrawach i zwiększysz spożycie PB.
Zrób z niego dodatek do śniadania. Kto powiedział, że masło orzechowe jest tylko do kanapek PB&J w porze lunchu? Możesz rozpocząć dzień, dodając odrobinę masła orzechowego do owsianki lub porannego smoothie, aby uzyskać zastrzyk składników odżywczych.
