Dieta ketogeniczna jest oficjalnie głównym nurtem. Był to najlepiej wyszukiwany trend dietetyczny w 2018 roku, według Google (1), i nie ma oznak, że przyjęcie diety spowalnia.
Wraz z napływem zainteresowania dietą ketogeniczną, nastąpił również wzrost dostępności suplementów ketonowych - zwanych również ketonami egzogenicznymi.
Chociaż praktycy zdrowia nadal debatują nad bezpieczeństwem i skutecznością diety ketonowej, a badania nad suplementami ketonowymi są ograniczone, niektóre badania pokazują, że stosowanie egzogennych ketonów może zmniejszyć stan zapalny i może być skuteczne w leczeniu urazów mózgu, raka, zespołu Anglemana i choroby Alzheimera (2).
Dodatkowo, wielu konsumentów zwraca się do suplementów ketonowych jako sposób na utratę wagi i wspomaganie organizmu w ketozie bez konieczności przestrzegania ścisłej diety ketogenicznej. I choć niektóre suplementy ketonowe mogą zmniejszyć apetyt u ludzi (3) i wykazały obiecujące w pomocy utraty wagi u myszy (4), nadal istnieje wiele niewiadomych na temat stosowania suplementów ketonowych do utraty wagi.
Let's break down co wiemy o egzogennych ketonów, więc można podjąć świadomą decyzję o tym, czy suplementy ketonowe są właśnie dla Ciebie.
Czym są suplementy ketonowe?
Aby zrozumieć suplementy ketonowe, ważne jest, aby najpierw zrozumieć, jak ketony działają w organizmie, mówi dr Kyle Varner, dyrektor medyczny Elite Locum Tenens, medycznej firmy rekrutacyjnej zlokalizowanej w Spokane w stanie Waszyngton. Varner osobiście praktykuje dietę ketogeniczną od trzech lat.
"Ketony to substancje wytwarzane przez wątrobę, gdy skończą się zapasy glikogenu" - mówi Varner. "Są one alternatywnym źródłem paliwa twojego organizmu, gdy glukoza nie jest już dostępna w wystarczających ilościach, aby zasilić mózg i czerwone krwinki".
Kiedy te zapasy glikogenu są zużyte, organizm przechodzi w stan ketozy, a wątroba tworzy ciała ketonowe jako alternatywne źródło paliwa, co pomaga organizmowi spalać tłuszcz.
Suplementy ketonowe powodują wątrobę do produkcji ciał ketonowych. "Te suplementy pozwalają komuś mieć ciała ketonowe we krwi, nawet jeśli nadal mają zapasy glikogenu" - mówi Varner.
Rodzaje suplementów ketonowych
Suplementy ketonowe występują w kilku różnych formach, z których najczęstsze są sole ketonowe i estry ketonowe.
"Sole ketonowe zazwyczaj zawierają ciała ketonowe związane z sodem, magnezem lub innymi minerałami", mówi Varner. Większość konsumenckich suplementów ketonowych zawiera sole ketonowe i wykorzystuje beta-hydroksymaślan (BHB). Komercyjne produkty ketonowo-solne są rozpuszczalne w wodzie, a proszki można łatwo mieszać z wodą lub innymi napojami.
Produkty zawierające estry ketonowe są trudniejsze do znalezienia, ale istnieją pewne napoje z estrami ketonowymi, które mogą pomóc w osiągnięciu ketozy (5). Estry ketonowe są korzystne, ponieważ otrzymujesz surową formę ketonów. Jednak estry są znane z tego, że mają słaby smak i mogą wywoływać niepożądane skutki uboczne ze strony przewodu pokarmowego, takie jak biegunka.
"Prawdopodobnie uzyskasz najwyższe stężenie ketonów z estrów ketonowych, a następnie z soli ketonowych", mówi Varner. "Oleje ketonowe, takie jak olej MCT, prawdopodobnie dadzą ci bardziej umiarkowane wyniki".
Jak przyjmować suplementy ketonowe
Ponieważ większość suplementów ketonowych występuje w formie proszku, można je mieszać w płynnych napojach lub łatwo dodawać do żywności lub smoothies. Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i skonsultować się z lekarzem dla właściwych instrukcji dawkowania.
Inne suplementy ketonowe są w postaci płynnych napojów, które są dostępne na-the-go, i sprzedawane w kierunku sportowców. Istnieją pewne dowody (6), że napoje ketonowe mogą pomóc napędzać wydajność ćwiczeń i zmniejszyć nagromadzenie kwasu mlekowego w organizmie, który powoduje bolesność po treningu.
Oprócz współpracy z lekarzem, Varner mówi, że użycie miernika ketonowego do monitorowania reakcji organizmu na suplementy ketonowe może być korzystne dla zrozumienia, co działa, a co nie. On również zaleca uzyskanie pracy laboratoryjnej wykonane przed rozpoczęciem na suplementy i okresowo testowania pracy laboratoryjnej, aby udokumentować wszelkie zmiany. "Bardzo mało wiadomo o tym, jak wpływają one na organizm i chciałbym monitorować pod kątem powikłań", mówi Varner.
Suplementy ketonowe: Rzeczy do rozważenia
Suplementy ketonowe są wciąż stosunkowo nowe, a badania na temat tego, jak egzogenne ketony mogą wpływać na organizm i zdrowie danej osoby w dłuższej perspektywie, są ograniczone.
"Nawet nowe leki okazują się mieć ryzyko, o którym nie wiedzieliśmy przez lata, a suplementy są poddawane znacznie mniejszym testom" - ostrzega Varner. "Zdecydowanie doradziłbym komuś, aby dokładnie zważył, czy korzyści z przyjmowania [suplementów] przewyższają ryzyko".
Dla osób szukających szybkiego sposobu na wejście w ketozę, sama suplementacja nie pomoże. "Korzyści zdrowotne ketozy wynikają przede wszystkim z faktu, że węglowodany są nieobecne w diecie, a organizm zaczyna metabolizować tłuszcze" - mówi Varner. "Nie ma dowodów ani powodów, aby sądzić, że stanie się tak z suplementami ketonowymi, jeśli nadal jesz węglowodany".
Podczas gdy suplementy ketonowe mogą działać jako pomoc dla kogoś na diecie ketonowej i mogą potencjalnie podbijać ciała ketonowe w krwiobiegu i pomagać w łagodzeniu objawów grypy ketonowej, suplementy ketonowe nie powinny być postrzegane jako zamiennik diety ketogenicznej.
"Przyjmowanie egzogennych ketonów - czy to w postaci oleju kokosowego, soli ketonowych czy estrów - nie cofnie szkód wyrządzonych przez dietę wysokowęglowodanową" - mówi Varner.
