Wprowadzenie:
Jednym z najgorętszych trendów dietetycznych w tej chwili jest dieta ketogeniczna. Podobna do diety Atkinsa, choć znacznie bardziej rygorystyczna, dieta ketogeniczna jest dietą wysokotłuszczową, umiarkowanie białkową i niskowęglowodanową. Dieta ta została po raz pierwszy opracowana w 1924 roku przez dr Russella Wildera jako leczenie osób cierpiących na epilepsję. Jednak wielu badaczy zaczyna przyglądać się stosowaniu diety ketogenicznej w przypadku zaburzeń innych niż padaczka. Dotyczy to innych schorzeń neurologicznych, takich jak choroba Alzheimera, Parkinsona, migreny i autyzm. Nawet zawodowi sportowcy i sportowcy wytrzymałościowi łapią się na tę popularną dietę. Dieta działa poprzez zmuszanie organizmu do stanu ketozy. Ketoza jest wynikiem budowania ketonów w krwiobiegu, gdy ludzie jedzą dietę o niskiej zawartości węglowodanów lub bez węglowodanów. Wynika to z faktu, że organizm wykorzystuje tłuszcz jako główne źródło paliwa, które następnie rozkłada się na ketony. Dieta nie jest tak proste, jak po prostu cięcia z powrotem na węglowodany, istnieją konkretne obliczenia, które idą do obliczania właściwego procent tłuszczu do białka do proporcji węglowodanów. Wreszcie, ważne jest, aby pamiętać, że niektóre tłuszcze są zdrowsze od innych. Przeczytaj poniżej, aby dowiedzieć się więcej o diecie ketogenicznej i kliknij tutaj, aby kupić naszą przyjazną stronę diety ketogenicznej.
Korzyści do rozważenia:
- Może pomóc w utracie wagi
Może zwiększyć HDL "dobry" cholesterol
Może obniżyć LDL "zły" cholesterol
Może obniżyć poziom cholesterolu całkowitego
Może obniżyć poziom trójglicerydów
Może obniżać poziom cukru we krwi
Może poprawić odporność na insulinę
Może zmniejszyć częstotliwość napadów drgawkowych
Dieta ketogeniczna i jej warianty:
- Klasyczna dieta ketogeniczna - Poziom kalorii jest określany przez przeszkolonego pracownika służby zdrowia na podstawie wieku i poziomu aktywności danej osoby. Klasyczna dieta składa się z proporcji w gramach tłuszczu do beztłuszczowej (białko i węglowodany) z 4:1 i 3:1. Oznacza to, że tłuszczu jest 4 razy więcej niż białka i węglowodanów razem wziętych. W każdym posiłku spożywa się określoną ilość każdego z wariantów żywności. Całkowita ilość węglowodanów dozwolona każdego dnia zależy od proporcji, którą stosujesz.
Zmodyfikowana dieta ketogeniczna - zmodyfikowana dieta ketogeniczna składa się z proporcji 2:1 i 1:1, zamiast 4:1 i 3:1.
Dieta MCT Oil - Chociaż nie jest szeroko stosowana w Stanach Zjednoczonych, dieta MCT Oil jest bardziej elastyczna i pozwala na większą różnorodność żywności ze względu na wyższy przydział węglowodanów i białka. MCT oznacza trójglicerydy średniołańcuchowe i jest to rodzaj oleju, który produkuje ketony. Ponieważ olej MCT produkuje ketony, mniej tłuszczu jest potrzebne w diecie, co pozwala na więcej węglowodanów i białek, aby być włączone.
Zmodyfikowany Atkins - Dieta ta jest wariantem oryginalnej diety niskowęglowodanowej zaproponowanej przez Roberta Atkinsa. Jest ona zmodyfikowana w taki sposób, aby umożliwić niższy poziom węglowodanów w porównaniu z zaleceniami Atkinsa i kładzie większy nacisk na pokarmy wysokotłuszczowe, tak jak jest to wymagane w diecie ketogenicznej. Jest to mniej restrykcyjna forma diety i jest stosowana głównie u nastolatków i dorosłych.
Leczenie niskim indeksem glikemicznym (LGIT) - Indeks glikemiczny (IG) mierzy wpływ węglowodanów na poziom cukru we krwi. Ogólnie rzecz biorąc, węglowodany, które są trawione powoli mają niski IG, podczas gdy węglowodany, które są trawione szybko mają wysoki IG. Dieta ta jest specjalną dietą wysokotłuszczową podobną do diety ketogenicznej, jednakże skupia się ona zarówno na rodzaju i ilości węglowodanów w diecie, jak i na indeksie glikemicznym.
Zdrowsze opcje tłuszczowe podczas stosowania diety ketogenicznej:
- Jaja
Tłuste ryby, takie jak łosoś
Ser
Awokado
Oliwki i oliwa z oliwek
Orzechy i masło orzechowe
Nasiona
Ghee
Olej kokosowy
Pomysły na przepisy (to są tylko pomysły i mogą nie mieścić się w zalecanych proporcjach dla Ciebie)
- Śniadanie - Omlet z jajek wymieszanych z ciężką śmietaną i tartym serem według własnego upodobania. Aby uzyskać dodatkowe zdrowe tłuszcze, możesz dodać również awokado.
Lunch - sałatka grecka z posiekanym mięsem gyro, czarnymi oliwkami, awokado, serem feta, pomidorami, ogórkami i dressingiem z oliwy z oliwek.
Kolacja - wrapy z sałaty Teriyaki z mielonym indykiem, posiekanymi orzeszkami ziemnymi, bezglutenowym sosem sojowym i rozdrobnionym niesłodzonym kokosem.
Wskazówki do rozważenia przed rozpoczęciem diety ketogenicznej:
- Ciężkie kremy, masło i oleje roślinne dostarczają niezbędnego tłuszczu podczas diety.
Dieta całkowicie eliminuje słodycze, takie jak słodycze, ciastka i desery.
Wszystkie pokarmy powinny być starannie przygotowane i ważone na wadze gramowej.
Najlepiej jest rozpocząć dietę stopniowo i zwiększać ją do pełnej ilości w ciągu 3 do 4 dni lub dłużej.
Niektóre suplementy witaminowe i mineralne mogą być wymagane, aby pomóc zaspokoić potrzeby żywieniowe.
Upewnij się, że jesteś nawodniony i unikaj niepotrzebnych przekąsek.
Zastrzeżenie - Chociaż mogę poinformować Cię o elementach diety ketogenicznej, nie jest ona idealnym rozwiązaniem dla wszystkich osób. Najlepiej, jeśli przed rozpoczęciem tej diety zostaniesz oceniony przez swojego lekarza i będziesz pracował pod nadzorem wykwalifikowanego specjalisty podczas jej stosowania.
