Co by było, gdyby ktoś powiedział ci, że jeden prosty płyn może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi, schudnąć, wybielić zęby, a nawet oczyścić swój dom?
Można by pomyśleć, że był to jakiś rodzaj neon niebieski eliksir podarowany Ci przez dżina lub inaczej było to sobota rano infomercial specjalne, które mogą być wszystkie twoje dla zaledwie trzech prostych płatności 49,99 dolarów.
W rzeczywistości, to tylko skromny ocet - jabłkowy ocet jabłkowy, aby być specyficzne. To nie jest po prostu wielki na sałatkę - różne badania sugerują, że może zrobić wiele dla ogólnego zdrowia i dobrego samopoczucia.
Oto dlaczego powinieneś pić ocet jabłkowy i jak dostarczyć sobie jego dzienną dawkę.
Zalety octu z jabłek z cydrem
Spośród wszystkich twierdzeń zwolenników octu jabłkowego, to jedno ma w sobie najwięcej mięsa: Jedno z badań przeprowadzonych przez naukowców z Arizona State University wykazało, że poziom glukozy u uczestników był o 34 procent niższy niż w grupie kontrolnej, gdy pili oni 20 gramów octu z jabłek zmieszanego z 40 gramami wody i jedną łyżeczką cukru podczas posiłku (1).
Odrębne badanie wykazało, że pacjenci z cukrzycą, którzy spożywali dwie łyżki stołowe octu jabłkowego przed snem, budzili się z lepszym poziomem glukozy na czczo (2).
Nie jest to bezpośredni związek, ale z tych samych powodów, dla których ocet jabłkowy pomaga w walce z poziomem cukru we krwi, może on również pomóc w walce z talią. Poziom glukozy był niższy po wypiciu octu przez uczestników badania Arizona State, ponieważ zawiera on kwas octowy, który zwiększa wrażliwość na insulinę i może spowolnić wchłanianie kalorii z posiłku.
Dodatkowo, niższy poziom glukozy jest związany z uczuciem sytości i, przypuszczalnie, mniejszym spożyciem. Do tej pory nie ma jednak zbyt wielu danych łączących ocet jabłkowy bezpośrednio z utratą wagi.
Jaki jest najlepszy sposób picia octu jabłkowego?
Najbardziej podstawowym sposobem, w jaki można uzyskać codzienną dawkę octu jabłkowego jest picie go bezpośrednio w postaci zastrzyku. Ale nie każdy lubi to uczucie pieczenia w tylnej części gardła, zwłaszcza z samego rana!
Jeśli zastrzyk octu jabłkowego jest zbyt mocny lub kwaśny jak na Twój gust, możesz spróbować rozcieńczyć go wodą, wodą gazowaną lub herbatą i dosłodzić odrobiną miodu, aby uczynić go bardziej smacznym.
Jeśli czujesz się jeszcze bardziej kreatywny, możesz dodać ocet jabłkowy do wszystkiego, od smoothie i napojów detoksykacyjnych po koktajle i mocktajle.
Oto kilka napojów z ACV, które możesz wypić zarówno ze względu na ich smak, jak i korzyści zdrowotne:
Detox Tonic
SKŁADNIKI:
1 łyżka stołowa LuckyEats Organic Apple Cider Vinegar (organiczny ocet jabłkowy)
1 łyżka stołowa sok z cytryny
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1 łyżka stołowa surowego miodu
1 szczypta pieprzu cayenne
8 oz. przefiltrowanej wody
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- Dodaj ACV, sok z cytryny, mielony imbir, surowy miód i pieprz cayenne do szklanki przefiltrowanej wody.
Pij dla ogólnego dobrego zdrowia!
Mocny koktajl z żurawiną i rozmarynem
(Przepis i zdjęcie dzięki uprzejmości Miss Allie's Kitchen)
Serwuje się 4
SKŁADNIKI:
2 szklanki wody
1 filiżanka świeżej żurawiny
¼ szklanki surowego miodu
2 łyżki stołowe Ognistego Cydru Oryginalnego
1 łyżka stołowa posiekanego świeżego rozmarynu
4 filiżanki limonkowego napoju gazowanego
Żurawina, limonka i rozmaryn do dekoracji (opcjonalnie)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- Dodaj wodę, żurawinę, surowy miód, Fire Cider Original i rozmaryn do średniego rondla.
Na średnim ogniu doprowadź mieszankę do wrzenia, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Odcedź mieszankę i umieść ją w zamrażarce, aby schłodzić przez 20 minut.
Napełnić szklanki lodem i do każdej dodać ½ szklanki syropu żurawinowo-rozmarynowego i 1 szklankę limonkowego napoju gazowanego.
Wymieszaj, udekoruj wybranymi dodatkami i ciesz się.
Turmeric Hot Toddy
(Przepis dzięki uprzejmości Catherine Franklin)
Serwuje się 1
SKŁADNIKI:
1 szklanka gorącej wody
1,5 uncji whiskey
1 uncja soku z cytryny
½ oz. Vermont Village Turmeric Sipping Vinegar
1 uncja miodu
Anyż gwiaździsty
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- W kubku, dodaj whiskey, sok z cytryny i ocet kurkumowy do popijania.
Dopełnij gorącą wodą i dobrze wymieszaj.
Dodaj jeden anyż gwiazdkowy i podawaj.
Inne sposoby spożywania octu jabłkowego z cydru
Jeśli nadal nie masz ochoty na picie octu z jabłek, istnieją inne sposoby na jego spożywanie. Na przykład, możesz dodać go do marynaty lub sosu, aby uzyskać dodatkowy efekt.
Oczywiście, sałatki są doskonałym nośnikiem octu jabłkowego, a smaczny winegret lub dressing może sprawić, że chętniej będziesz jeść pożywną zieleninę i warzywa liściaste. Połączenie octu z oliwą pomaga również zrównoważyć poziom pH i zapobiega erozji szkliwa zębów spowodowanej kwasem octowym.
Jeśli nie możesz znieść jego smaku bez względu na to, jak go przygotujesz, kapsułki z octem jabłkowym mogą być najlepszym rozwiązaniem. Należy pamiętać, że ilość kwasu octowego i cytrynowego w dostępnych na rynku tabletkach z octem z jabłek podobno różni się drastycznie w zależności od próbki (3). Oznacza to, że informacje o dawkowaniu na opakowaniach kapsułek z octem jabłkowym mogą być niedokładne, a przyjmowanie zbyt dużej ilości może powodować problemy z trawieniem.
