Dr Brian Wansink i naukowcy z Food and Brand Lab na Uniwersytecie Cornell udowodnili, że jeśli chodzi o psychologię jedzenia, percepcja jest oszustwem. Możesz wytrenować swój mózg, wprowadzając kilka prostych zmian do swoich nawyków żywieniowych. Oto kilka prostych wskazówek, jak zoptymalizować swój dom pod kątem zapobiegania nadmiernemu objadaniu się.
- Siła sugestii - posiadanie torebki chipsów swobodnie leżącej na blacie to przepis na katastrofę. Aby to naprawić, spróbuj postawić miskę z owocami na blacie lub stole kuchennym. Pójdź jeszcze dalej i miej owoce i warzywa łatwo dostępne w swojej lodówce, zamiast chować je w szufladach z produktami.
Rozmiar talerza ma znaczenie - nauka potwierdza to zdroworozsądkowe przekonanie: im większy talerz, tym większa porcja. Spróbuj przestawić się z 12-calowego na 10-calowy talerz. Różnica dwóch cali w średnicy talerza zaowocuje 22% mniejszą ilością podawanych kalorii.
Zobacz, żeby uwierzyć - Będziesz mniej skłonny do jedzenia więcej, jeśli najpierw porcjujesz to, na co masz ochotę na talerzu. Wszyscy tam byliśmy. Siedzimy na kanapie z torbą chipsów oglądając telewizję, a nasze ciała wykonują powtarzający się ruch: ręka, torba, usta. Następną rzeczą, którą wiesz, że zjadłeś całą torbę! Ups!
Out of Sight Out of Mind- Kiedy jesz przy stole w jadalni, trzymaj naczynia do serwowania w kuchni lub przynajmniej sześć stóp od niego. Dzięki temu będziesz mógł zadać sobie pytanie, czy naprawdę jesteś głodny, zanim ustawisz się w kolejce po drugie danie.
Lokalizacja, lokalizacja, lokalizacja - to, gdzie jesz, jest równie ważne jak to, co jesz. Badanie opublikowane w JAMA Pediatrics wykazało, że każda dodatkowa godzina oglądania telewizji przez dzieci powoduje spożycie 167 kalorii więcej.
Powstrzymaj przeciążenie talerza - Powstrzymaj się od podawania sobie zbyt wielu posiłków, powtarzając sobie mantrę: "20% mniej". Większość badań wykazuje, że ludzie mogą jeść o 20% mniej, nawet tego nie zauważając. Jeszcze lepiej, zastąp te 20% warzywami, aby naprawdę zrobić różnicę.
Zniknęło, ale nie zostało zapomniane - Jedno z badań dr Wansink'a wykazało, że ludzie jedli więcej skrzydełek kurczaka, jeśli kości zostały usunięte. Pozostawienie kości na stole przypominało o tym, ile tak naprawdę zjedli.
Odłącz się od sieci - Zdecydowanie więcej jemy przed telewizorem, czytając lub rozmawiając przez telefon. Poświęć czas na odłączenie się od sieci i powoli przeżuwaj jedzenie. Pozwól swojemu umysłowi skupić się na smakach w Twoich ustach. Smakuj swoje jedzenie.
Wprowadzanie małych i konsekwentnych zmian w zachowaniu żywieniowym pomoże Ci stopniowo schudnąć i nabrać zdrowego szacunku do jedzenia. To nie jest dieta - to styl życia.
