Diety mody przychodzą i odchodzą, ale czasami jeden trzyma się trochę, ponieważ ludzie widzą wartość w nim. Tak jest w przypadku diety paleo, trendu, który pojawił się kilka lat temu i od tego czasu zyskuje na popularności.
Słowo "paleo" jest używane jako skrócona forma "ery paleolitycznej". Zasadniczo, dieta ta skupia się na spożywaniu tylko tych pokarmów, które człowiek spożywał około 2,5 miliona lat temu w epoce paleolitu (1). Pokarmy te zazwyczaj zawierają chude mięso, warzywa, owoce, orzechy, nasiona itp. Wszystko, co powstało w wyniku rewolucji rolniczej, jak nabiał i świeży chleb, nie jest uwzględnione w tej diecie.
Osoby stosujące dietę paleo wierzą, że na poziomie genetycznym organizm ludzki nie ewoluował zbytnio w ciągu ostatnich 10 000 lat. Skupiając się na grupach żywności spożywanych przez naszych przodków, możemy być w stanie zauważyć znaczące zmiany w naszym zdrowiu i wadze.
Jeśli jesteś zaintrygowany dietą paleo i chcesz zacząć, być może zastanawiasz się, co jest, a co nie jest dla Ciebie odpowiednie do jedzenia. Aby rozpocząć swoją podróż w kierunku dobrego samopoczucia, obaliliśmy kilka popularnych mitów na temat paleo!
6 mitów na temat paleo
Mit 1: Dieta składa się głównie z mięsa
W dawnych czasach, kiedy ludzie musieli polować na jedzenie zamiast zamawiać swoje ulubione potrawy przez internet, opcje były ograniczone. Ludzie spożywali dużo mięsa, ponieważ, cóż, mięso było nieco łatwiejsze do zdobycia. Jednak mięso nie było jedyną częścią równania. Wiele osób zakłada, że dieta paleo nie jest odpowiednia dla wegetarian i wegan (2), ponieważ "jest to głównie dieta mięsna". To nie może być dalsze od prawdy.
Starożytni ludzie polowali, ale również zbierali. Dieta paleo bierze to pod uwagę, dlatego zawiera ona świeże produkty, takie jak warzywa i owoce, orzechy, nasiona i wiele innych. Dieta pozwala zrównoważyć spożycie mięsa z innymi zdrowymi grupami żywności, więc nie czuj się tak, jakbyś musiał przeciążać się mięsem, aby odnieść sukces.
Mit 2: Ten sposób odżywiania jest zbyt kosztowny
Innym wielkim błędnym przekonaniem na temat diety paleo jest to, że jest ona zbyt droga dla przeciętnej osoby, aby ją poznać. Ten strach ma sens, ponieważ wiele trendów dietetycznych wiąże się z bardzo wysokimi kosztami i może być trudnych do utrzymania przez dłuższy czas. Jak w przypadku każdej diety, najlepszym sposobem na jej wdrożenie w ramach budżetu jest staranne planowanie. Jeśli zastosujesz się do właściwych wskazówek dotyczących diety paleo i sformułujesz plan działania, kiedy trafisz do sklepu spożywczego, możesz znaleźć wszystkie składniki potrzebne do przygotowania odpowiednich posiłków bez rozbijania banku.
Mit 3: Paleo to dieta low-carb
Kiedy zaczynasz usuwać ziarna z diety, naturalnie masz tendencję do jedzenia mniej węglowodanów niż wcześniej. Chociaż węglowodany są potrzebne organizmowi do produkcji energii (3), wiele osób martwi się o spożywanie dużych ilości węglowodanów, ponieważ może to prowadzić do niechcianego przyrostu masy ciała (4). Podczas gdy dieta paleo usuwa pokarmy o dużej zawartości węglowodanów z równania, nie jest to dieta low-carb. W rzeczywistości, nadal można uzyskać wszystkie węglowodany, których potrzebuje organizm na tej diecie, koncentrując się na owocach i warzywach, takich jak banany i słodkie ziemniaki. Niektórzy nawet twierdzą, że rośliny strączkowe, takie jak ciecierzyca, są w porządku na tej diecie.
Mit 4: Ta dieta jest lepsza dla mężczyzn niż dla kobiet
Z jakiegoś powodu, istnieją plotki krążące w Internecie, że dieta paleo jest lepsza dla mężczyzn niż dla kobiet. Choć często nazywana jest dietą "jaskiniowców", nazwa ta nie powinna zniechęcać kobiet do jej stosowania. Badania sugerują, że wszystkie płcie odnoszą jednakowe korzyści z diety paleo, w tym możliwość obniżenia ryzyka chorób sercowo-naczyniowych (5). Piękno diety paleo polega na tym, że przybiera ona wiele form i może być dostosowana do specyficznych potrzeb danej osoby. Wszystko, co musisz zrobić, to spojrzeć na to, co jest "dopuszczalne" do jedzenia na diecie paleo i zobaczyć, jak możesz uzyskać swoją dzienną dawkę ważnych składników odżywczych.
Mit 5: Niewystarczająca ilość błonnika w diecie paleo
Ponieważ paleo oznacza wykluczenie zbóż, wiele osób martwi się, że nie będzie spożywać wystarczająco dużo błonnika na tej diecie. Choć większość ludzi łączy spożywanie błonnika z jedzeniem chleba i podobnych pokarmów na bazie zbóż, istnieje mnóstwo innych, niesamowitych źródeł błonnika. W rzeczywistości, błonnik można znaleźć w dużej ilości w niektórych owocach i warzywach (6). Jeśli potrzebujesz pokarmów z diety paleo, których celem jest pozyskanie błonnika, sięgnij po maliny, buraki, marchew, jabłka, słodkie ziemniaki i banany. Tak długo, jak zwracasz uwagę na to, co konsumujesz, nie będziesz miał problemu z uzyskaniem wszystkich niezbędnych witamin i składników odżywczych, których potrzebuje twoje ciało, aby działać na optymalnym poziomie.
Mit 6: Dieta jest dobra, ponieważ nasi przodkowie odżywiali się w ten sposób
Romantyzowanie przeszłości może być niebezpieczne. Podczas gdy dieta paleo podąża śladami naszych przodków, nie jest to główny powód przejścia na nią. Życie ludzi 10 000 lat temu wyglądało zupełnie inaczej. Jasne, ludzkie ciało może nie ewoluowało zbytnio od tamtego czasu, ale sposób, w jaki ludzie żyją, zmieniał się raz po raz. Ważne jest również, aby zauważyć, że wielu naukowców stoi przeciwko diecie paleo, twierdząc, że ludzki genom ewoluował znacznie szybciej niż większość ludzi jest świadoma i że ludzie, którzy żyli w epoce paleolitu mieli krótszą średnią długość życia, byli podatni na niezliczone choroby i żyli w znacznie gorszych warunkach niż dzisiaj (7).
Kiedy rozważasz dietę paleo dla siebie, upewnij się, że masz więcej podstaw niż tylko "chęć jedzenia jak ludzie z przeszłości". To pomoże ci pozbyć się wszelkich romantycznych wyobrażeń, jakie możesz mieć o diecie i skupić się na niej jako na rzeczywistym, wiarygodnym sposobie na poprawę zdrowia. Jak w przypadku każdej zmiany w diecie, najlepiej jest porozmawiać z lekarzem lub licencjonowanym dietetykiem, zanim zdecydujesz się na nowy sposób odżywiania.
Czy stosujesz dietę paleo? Jak Ci się podoba? Czy masz jakieś wskazówki, którymi możesz się podzielić? Daj nam znać w sekcji komentarzy!
