Stworzenie szybkiego przewodnika po białkach nie jest łatwe, ale może być pomocne dla wielu osób szukających nieco więcej informacji, ale nie "zbyt wiele informacji" o tym niezbędnym składniku odżywczym. Jakie są różne rodzaje? Które z nich są najlepszą formą białka? Kiedy powinieneś je przyjmować? Przedstawiamy Ci trzy wspaniałe źródła białka i to, co musisz o nich wiedzieć.
Serwatka
Prawdopodobnie najbardziej popularna odżywka białkowa, serwatka jest dostępna w dwóch formach: koncentratu i izolatu. Koncentrat jest jedną z najbardziej podstawowych form białka i doskonałym produktem dla początkujących lub osób chcących zwiększyć spożycie białka. Koncentrat serwatki może być stosowany zarówno przed jak i po treningu, a także może być stosowany jako przekąska między posiłkami. Z drugiej strony, izolaty serwatki są jednym z najszybciej wchłaniających się białek, świetnie pasującym dla osób stosujących diety nisko węglowodanowe i osób nietolerujących laktozy. Izolaty są również doskonałym wyborem przed i po treningu, ponieważ ich szybkie wchłanianie pomaga dostarczyć mięśniom składników odżywczych potrzebnych do regeneracji i wzrostu.
Soja
Jedno z najlepszych wegetariańskich źródeł białka, soja jest naładowana glutaminą i argininą, które pomagają odpowiednio w regeneracji i wchłanianiu. Dzięki wielu korzyściom dla jej użytkowników, soja zawiera również dużą ilość BCAA, które pomagają w regeneracji i wspierają zdrowy profil cholesterolu dzięki zawartości izoflawonów. Białko sojowe może być przyjmowane w dowolnym momencie w ciągu dnia, zwłaszcza jeśli musisz dostać się do posiłku lub przekąski zawierającej białko.
Kazeina
Wolno rozkładająca się kazeina jest idealnym białkiem do spożycia w nocy przed snem. Pełen rozkład kazeiny trwa od 5 do 7 godzin, co sprawia, że organizm wchłania i wykorzystuje składniki odżywcze nawet podczas snu. Alternatywnie, białko kazeinowe może być przyjmowane w ciągu dnia, aby pomóc w utrzymaniu sytości i stałych dostaw białka do organizmu. Zawiera ono również dużą ilość glutaminy, która pomaga wzmocnić układ odpornościowy i przyspieszyć regenerację.
