Jednym z najnowszych trendów żywieniowych, który eksplodował w przestrzeni zdrowia i dobrego samopoczucia jest dieta ketogeniczna. Ale jeśli nie jesteś pewien, co to jest lub jak to działa, jesteśmy tutaj, aby pomóc. Przyjrzyjmy się bliżej temu dietetycznemu szaleństwu, abyś mógł zdecydować, czy jest ona dla Ciebie odpowiednia.
Co to jest dieta ketogeniczna?
Dieta ketogeniczna to dieta o wysokiej zawartości tłuszczu, umiarkowanej zawartości białka i niskiej zawartości węglowodanów. Została opracowana przez dr Russella Wildera w 1924 roku. Była ona historycznie stosowana jako opcja leczenia pacjentów z padaczką, ale naukowcy uważają obecnie, że ten rodzaj diety może pomóc w innych schorzeniach neurologicznych.
Korzyści płynące z diety ketogenicznej
Jedną z głównych korzyści płynących z przestrzegania diety ketogenicznej jest utrata wagi, według Jeremy'ego Wolfa, lekarza naturopatycznego i głównego doradcy ds. zdrowia w LuckyVitamin. "Gdy prawidłowo przestrzegane, ten rodzaj diety powoduje, że organizm rozkłada kwasy tłuszczowe na ketony", wyjaśnia. "Kiedy poziom ketonów w krwiobiegu jest podwyższony, osoby wchodzą w stan ketozy, co często pomaga rzucić funty szybko i konsekwentnie".
Dieta ketogeniczna może również chronić przed niektórymi chorobami, takimi jak cukrzyca typu 2 i choroby serca, poprzez kontrolowanie uwalniania insuliny do organizmu i obniżanie poziomu cholesterolu.
I podczas gdy więcej badań wciąż musi być zrobione, istnieje wiele badań, które pokazują, że diety ketogeniczne mogą pomóc w leczeniu schorzeń neurologicznych, takich jak choroba Alzheimera, choroba Parkinsona, autyzm i ciężkie migreny.
Jak działa dieta ketogeniczna?
Przestrzeganie diety ketogenicznej nie jest tak proste, jak cięcie węglowodanów, podkreśla dr Wolf. "Istnieją konkretne obliczenia i proporcje tłuszczu do białka do węglowodanów, które muszą być przestrzegane, aby dieta działała prawidłowo," mówi.
Przed rozpoczęciem na diecie ketogenicznej, ważne jest, aby porozmawiać z pracownikiem służby zdrowia do pracy na planie, który jest odpowiedni dla Ciebie.
"Klasyczna wersja diety ketogenicznej obejmuje stosunek tłuszczów, który jest trzy do czterech razy większy niż spożycie białek i węglowodanów," Dr Wolf mówi. "Oznacza to, że około 75 procent kalorii pochodziłoby z tłuszczów, 25 procent pochodziłoby z białka, a tylko 5 procent pochodziłoby z węglowodanów".
Bardziej umiarkowana wersja tej diety obejmuje stosunek tłuszczów, który jest dwa razy większy niż spożycie białek i węglowodanów.
Osoby stosujące się do planu diety ketogenicznej drastycznie zwiększą spożycie tłustych pokarmów, mówi dr Wolf. "Popularne opcje żywności ketogenicznej obejmują jajka, tłuste ryby, takie jak łosoś, ser, awokado, oliwki i oliwa z oliwek, orzechy i masła orzechowe, nasiona, ghee i olej kokosowy".
Rzeczy do rozważenia w przypadku diety ketogenicznej
Jeśli myślisz o dokonaniu przejścia na dietę ketogeniczną, są pewne rzeczy, które powinieneś wziąć pod uwagę. "Ten rodzaj diety całkowicie wycina cukry i słodycze, takie jak słodycze, ciasteczka i desery, więc osoby powinny być gotowe do rezygnacji z odpustów, jeśli chcą odnieść sukces" - mówi dr Wolf.
Dodatkowo, wielu specjalistów medycznych zaleci stopniowe zmniejszanie spożycia węglowodanów i wprowadzenie podejścia ketogenicznego przez okres trzech do czterech dni, Dr Wolf mówi. "To wolniejsze przejście pomoże powstrzymać dużą utratę energii". (Utrzymywanie nawodnienia podczas diety ketogenicznej jest bardzo ważne, a niektóre suplementy z witaminami i minerałami mogą być konieczne, aby pomóc spełnić wymagania żywieniowe).
"I podczas gdy ścisła dieta ketogeniczna może być dokładnie tym, czego potrzebujesz, aby rozpocząć utratę wagi, może nie być najlepszą opcją dla długoterminowego zdrowia i dobrego samopoczucia", radzi Dr Wolf. "Upewnij się, że skonsultujesz się z pracownikiem służby zdrowia, aby zidentyfikować plan zaprojektowany wokół Twoich indywidualnych potrzeb".
